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1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照,只有辦理了營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能正式營(yíng)業(yè)。申請(qǐng)登記為個(gè)體工商戶,應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)注冊(cè)登記。
2.食品經(jīng)營(yíng)許可證:根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》(國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號(hào))第二條第一款規(guī)定:在中華人民共和國(guó)境內(nèi),從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。大排檔是屬于餐飲服務(wù)活動(dòng),所以需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證,之前開餐飲店要辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》現(xiàn)在已經(jīng)“三證合一”,只要辦食品經(jīng)營(yíng)許可證就可以了。