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干貨：辦理廣州食品經(jīng)營(yíng)許可證的材料和流程詳解

　發(fā)布時(shí)間：2021-05-27　　瀏覽：2729次

做電商開網(wǎng)店，賣預(yù)包裝食品（包括酒）；開門店，做經(jīng)銷，賣預(yù)包裝零食；開便利店，做小食；做餐飲，開食堂；樣樣都離不開食品經(jīng)營(yíng)許可證。

先看看食品經(jīng)營(yíng)許可證業(yè)態(tài)歸類問(wèn)題：

1. 食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)

分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。

（1）食品銷售經(jīng)營(yíng)者，包括銷售食品的商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、通過(guò)自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱食品自動(dòng)售貨銷售商）、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商、食品銷售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)。食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商、食品銷售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)，應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。

（2）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，包括餐館（大型、中型、小型）、中央廚房、集體用餐配送單位、飲品店、糕點(diǎn)店、小餐飲、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)等具體業(yè)態(tài)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的具體業(yè)態(tài)應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。

（3）單位食堂，包括學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂等。

2. 食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

（1）預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。

（2）散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食、不含散裝熟食）。

（3）特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）。

（4）其他類食品銷售。

（5）熱食類食品制售。

（6）冷食類食品制售（含燒鹵熟肉、不含燒鹵熟肉）。

（7）生食類食品制售。

（8）糕點(diǎn)類食品制售（含裱花類糕點(diǎn)，不含裱花類糕點(diǎn)）。

（9）自制飲品制售（含自釀酒、不含自釀酒）。

（10）其他類食品制售（具體到品種**）。

（11）食品經(jīng)營(yíng)管理等。

3. 食品經(jīng)營(yíng)許可證上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

許可機(jī)關(guān)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可審查，應(yīng)當(dāng)結(jié)合主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類進(jìn)行：

第一類：食品銷售經(jīng)營(yíng)者（不含食品銷售連鎖企業(yè)總部）；

第二類：餐館，單位食堂；

第三類：集體用餐配送單位，中央廚房；

第四類：糕點(diǎn)店，飲品店，小餐飲；

第五類：食品銷售連鎖企業(yè)總部，餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部，餐飲管理企業(yè)。

申請(qǐng)者應(yīng)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況申報(bào)一種主體業(yè)態(tài)。對(duì)多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)者，主體業(yè)態(tài)按其主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目歸類。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目按其實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍多選。

食品銷售經(jīng)營(yíng)者在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行熱食類、冷食類、生食類、糕點(diǎn)和飲品等食品加工制售，相應(yīng)按第二類或第四類許可核查要求進(jìn)行核查。

4.食品貿(mào)易商

不以直接面向消費(fèi)者銷售食品為主要經(jīng)營(yíng)形式的食品經(jīng)營(yíng)者，包括食品批發(fā)商、食品代理銷售商等。

5.小餐飲劃分問(wèn)題

小餐飲，指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在 50㎡以下的食品現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營(yíng)者，加工制作即食食品且直接提供銷售給消費(fèi)者。

50㎡以上的小吃店等以及非食品經(jīng)營(yíng)為主要經(jīng)營(yíng)范圍的經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)其供應(yīng)主要品種和規(guī)模相應(yīng)歸類到中小型餐館、糕點(diǎn)店或飲品店。如一些規(guī)模比較大的粥粉面店可以歸類到餐館；娛樂(lè)場(chǎng)所自助餐供應(yīng)的歸到餐館，以供應(yīng)酒水飲料為主的歸到飲品店。

6. 糕點(diǎn)店

現(xiàn)場(chǎng)制售糕點(diǎn)、面點(diǎn)的，主體業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)選擇餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，具體業(yè)態(tài)按經(jīng)營(yíng)面積劃分，如果經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在50平方米以上，歸入糕點(diǎn)店；面積在50平方米（含50平方米）以下的，歸入小餐飲。

銷售非現(xiàn)場(chǎng)制作的糕點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)者，屬于食品銷售經(jīng)營(yíng)者。

連鎖糕點(diǎn)門店僅銷售總部配送的糕點(diǎn)，領(lǐng)取食品銷售類別的食品經(jīng)營(yíng)許可證。如果現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)有糕點(diǎn)制作加工行為，則領(lǐng)取餐飲服務(wù)類別的食品經(jīng)營(yíng)許可證。

連鎖糕點(diǎn)店的總部應(yīng)當(dāng)領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。如果領(lǐng)取中央廚房類別的食品經(jīng)營(yíng)許可證，產(chǎn)品只可配送到本企業(yè)的下屬門店，且不得加工配送三明治、裱花蛋糕等冷加工糕點(diǎn)。

7.食雜店和便利店的區(qū)別

食雜店，指以柜臺(tái)式或與自選式相結(jié)合方式銷售酒、飲料、休閑食品為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無(wú)明顯品牌形象，規(guī)模較小，以零售為主的一種食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。

便利店，指以自選式或與柜臺(tái)式相結(jié)合方式銷售食品，有明顯統(tǒng)一連鎖品牌形象，規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)方式以零售為主的一種食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。

兩者區(qū)別主要在于是否有“明顯統(tǒng)一連鎖品牌形象”。

規(guī)模較小的銷售燒鹵熟肉、糕點(diǎn)等的食品銷售經(jīng)營(yíng)者，可歸入食雜店。

8.食品專賣店

無(wú)法歸類到商場(chǎng)超市、便利店、食雜店，只銷售單一的一類食品或者某種品牌食品的食品銷售經(jīng)營(yíng)者。比如，酒類專賣店、茶葉專賣店、桶裝水專賣店、保健食品專賣店等。

9.燒臘檔

如果燒臘檔僅從事燒臘的銷售，則其主體業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)為食品銷售者，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為“散裝熟食”；如果有現(xiàn)場(chǎng)加工制作行為的，歸為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。

10.食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)總部如何界定？

規(guī)模較大的連鎖企業(yè)在工商登記時(shí)其名稱已經(jīng)反映出來(lái)了,但不是有分店的經(jīng)營(yíng)者都注冊(cè)為了連鎖企業(yè)。從有利于防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的角度,有3家(含3家)以上門店的食品經(jīng)營(yíng)者都可以納入這一類管理。

11.外賣送餐、給展會(huì)送餐的單位怎么辦證？是否需要特別標(biāo)注？

按規(guī)定，只有取得許可的集體用餐配送單位才有資質(zhì)批量送餐。

廣州食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理需要什么材料，流程是怎么樣的，本文要介紹的內(nèi)容：

? ? ? ?一、食品經(jīng)營(yíng)許可證：從事預(yù)包裝食品銷售、特殊食品銷售、餐飲管理企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、食品自動(dòng)售貨機(jī)（告知承諾制）需提交告知承諾書

（一）、適用場(chǎng)景：

1、開通淘寶、京東、拼多多等國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)，開通亞馬遜、速賣通、易貝、阿里巴巴、中國(guó)制造網(wǎng)、蝦皮網(wǎng)、來(lái)贊達(dá)、敦煌網(wǎng)等跨境電商平臺(tái)，通過(guò)cms系統(tǒng)（如shopify等）進(jìn)行自建站，進(jìn)行預(yù)包裝食品（如零食、酒水等等）零售或批發(fā)；

2、在某個(gè)商場(chǎng)或者自己小區(qū)或者某條街道，看中了一個(gè)門店想開一個(gè)小店，進(jìn)行預(yù)包裝食品售賣；進(jìn)行預(yù)包裝食品（如零食、酒水等等）售賣；

（二）、辦理需要條件：

1、有《企業(yè)法人登記證》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件；

2、有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；（此項(xiàng)，辦理預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可證要求不高，目前也是承諾制）；

（三）辦理材料：

1.《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核發(fā)申請(qǐng)書

2.委托書及代理人身份證明（申請(qǐng)人委托代理人提出許可申請(qǐng)時(shí)提交）。

3.申請(qǐng)人承諾書

4.食品自動(dòng)售貨銷售商需提交；自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)以及有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)許可證、經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系方式公示方法的說(shuō)明材料

5.網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)者需提交：食品經(jīng)營(yíng)許可備案申請(qǐng)書

6.營(yíng)業(yè)執(zhí)照交復(fù)印件，查驗(yàn)原件；

（四）辦理流程

? ? ? ?1、網(wǎng)上提交材料，并獲取流水號(hào)；

? ? ? ?2、現(xiàn)場(chǎng)提交材料，并獲取回執(zhí)；

? ? ? ?3、審核；

? ? ? ?4、審核有問(wèn)題，駁回修正材料；審核沒(méi)有問(wèn)題，領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證（有正副本原件各一份）；

? ? ? ?注：如果涉及散裝，如果核查現(xiàn)場(chǎng)。

（五）辦理時(shí)間

? ? ? ?官方承諾時(shí)間為20時(shí)間工作日左右，實(shí)際辦理時(shí)間為5-10個(gè)工作日左右。

二、食品經(jīng)營(yíng)許可證：餐館、單位食堂

（一）、適用場(chǎng)景：

1、單位（如政府單位、機(jī)關(guān)單位、公司、學(xué)校等）開食堂；做餐館等。

（二）、辦理需要條件：

1、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、取得《企業(yè)法人登記證》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件。申辦單位食堂許可，應(yīng)取得法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件。6.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

（三）辦理材料：

1、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核發(fā)申請(qǐng)書；

2、各功能區(qū)間布局圖和操作流程圖；

3、中藥材原料清單備案；

4、與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品小作坊登記證》等有效的許可證明材料；

5、經(jīng)辦人身份證明，非法定代表人（負(fù)責(zé)人）申請(qǐng)的，需提交...?

6、企業(yè)食品安全管理制度目錄，提交材料具體參考填報(bào)須知

7、營(yíng)業(yè)執(zhí)照交復(fù)印件，查驗(yàn)原件；

（四）辦理流程

? ? ? ?1、網(wǎng)上提交材料，并獲取流水號(hào)；

? ? ? ?2、現(xiàn)場(chǎng)提交材料，并獲取回執(zhí)；

? ? ? ?3、現(xiàn)場(chǎng)核查，并進(jìn)行整改；

? ? ? ?4、審核有問(wèn)題，駁回修正材料；審核沒(méi)有問(wèn)題，領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證（有正副本原件各一份）；

（五）辦理時(shí)間

? ? ? ?官方承諾時(shí)間為20時(shí)間工作日左右，實(shí)際辦理時(shí)間為5-10個(gè)工作日左右。此項(xiàng)辦理，會(huì)比預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)間長(zhǎng)一些。